La Fundación Secretariado Gitano, a través de su sede de A Coruña, promueve y organiza un programa de cocina saludable, dividido en seis sesiones de tres horas todos los miércoles a partir del 19 de mayo de 2021. El objetivo principal de esta propuesta es la de promover hábitos de alimentación saludable entre la comunidad gitana participante, en las que se pongan de relevancia la importancia de una alimentación equilibrada y sus efectos beneficiosos para la salud.

Las seis sesiones de esta acción se desarrollarán en el aula de cocina del centro CAI, de Campa S.L, y contará con la presencia de nuestro personal técnico, en la figura del cocinero Bartolomé Barros, que será el encargado de dotar a los y las participantes a la actividad de los conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición para que posean los recursos necesarios para elaborar comidas saludables.

La actividad estará organizada y se desarrollará a partir de la siguiente estructura:

.- Habrá seis sesiones de actividad de cocina, de tres horas de duración cada una de ellas, con una frecuencia de un día a la semana.

.- Para cada sesión se programará un menú diario, que constará de un primer y un segundo plato, además de un postre. En estas elaboraciones se potenciará el uso de productos frescos y saludables, además de técnicas de cocina en las que no predominen las grasas y las técnicas de grandes frituras.

.- Antes de cada sesión, se presentarán los productos que se van a cocinar y se explicarán las mejores técnicas y preparaciones previas a los mismos para que el cocinado sea lo más efectivo y sano posible.

En próximos post os presentaremos algunos videos con las preparaciones y resultados finales que resulten de los menús programados.

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